发布时间:2025-06-08 02:30:34 来源:悦刻正品验证通 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
1、准备青鲤鱼 、鱼片泡椒 、常窍泡姜 、鲤鱼鲤鱼干辣椒 、片鱼片葱姜、做法老抽 、大全蒸鱼豉油、家常香醋 、鱼片糖、常窍料酒、鲤鱼鲤鱼鸡精;
2、将青鲤鱼除去内脏洗净沥干水分,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄;
3、另取一锅到油,爆香葱姜 ,泡椒,泡姜,干辣椒;
4 、依次加入老抽、料酒 、糖 、蒸鱼豉油、香醋;
5 、加入清水 ,再加入青鲤鱼,大火煮开后开中小火炖煮;
6 、煮上15分钟后,汤汁还剩一半时 ,把鱼盛出;
7 、把汤汁中的作料去除,淋入水淀粉勾薄欠,再把汤汁浇在鱼上即可 。
回答如下:材料 :
-十八鳞鱼1条
-姜片6片
-料酒1汤匙
-盐适量
-鸡精适量
-水适量
步骤:
1.将十八鳞鱼洗净,去鳞、去内脏 ,切成片。
2.锅中倒入适量水,放入姜片 ,加入料酒,烧开。
3.将鱼片放入锅中 ,小火炖煮20分钟,期间撇去浮沫。
4.加入适量盐和鸡精,继续炖煮10分钟即可。
提示:
1.十八鳞鱼肉质细嫩,不易煮烂,烹调时间以20-30分钟为宜 。
2.炖鱼时火候要小,避免破坏鱼的口感。
3.可以根据个人口味加入一些蔬菜等其他食材 。
冻鲤鱼的做法如下 :
1 、把姜切丝 ,蒜洗好切好。
2、鱼洗好3、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香4 、放入切好的鱼块 ,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好5、有点煎黄了就放水进去煮 ,煮开后 ,把鱼肉煮烂后 ,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末 ,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅 。
6 、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱 ,冷藏 ,等凝固成像果冻一样后就可以食用了
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